湘里人家贵州花江狗肉

“花江狗肉”簡介------中国西部一绝---貴州花江狗肉曾被中央电視台作为西部小吃专题片报告，被有关单位评为西部一绝、一大名吃。花江狗肉出于貴州花江镇，是用健壯家狗，采用几十种貴州调料和多味中草药精心配制而出，此菜具有冬暖夏凉、汤鲜味美、皮滑肉嫩、油光烂酥而不膩、久食而不厌之特点。狗肉本身具有利血脉、补肾、健脾、润肺之功效，是强身健体、驱内出寒、滋补上品，现代医学证明，对消化不良、高血压、降血脂及肥胖有疗效，《本草纲目》列举，常吃狗肉对腰酸、肾虚、阳痿、气冰膨胀有益。真是“闻着狗肉香，神仙也跳墙”“狗肉滚三滚，神仙坐不稳”。凡是到举世闻名的貴州“黄果树瀑布”的中外人士，必到花江品尝这道名吃。